ฮากาตะราเมง – Hakata Ramen

ฮากาตะราเมงเป็นอาหารสุดยอดของฟุกุโอกะ น้ำซุปอันโอชาจากการเคี่ยวกระดูกหมู เส้นราเมงเรียวเล็กเหนียวนุ่ม พอกัดจะได้ความรู้สึกพิเศษในปาก โรยหน้าด้วยต้นหอมและเนื้อหมูย่างหั่นบางๆ เติมขิงแดง งา พริกไทยตามความชอบใจ เส้นราเมงเล็กดังนั้นจึงก่อนที่จะอึดรีบทานเสร็จให้หมด แล้วขอเส้นเพิ่มได้ โดยสั่ง “คาเอทะมะ” ซึ่งเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของฮากาตะราเมง