บะหมี่โฮโตะ ยามานาชิ Hoto Noodles

บะหมี่โฮโตะ(Hoto Noodles) เป็นบะหมี่แสนอร่อยประจำจังหวัดยามานาชิ ซึ่งเป็นบะหมี่ในน้ำซุปมิโซะ มักจะเสิร์ฟในหม้อเหล็ก เส้นบะหมี่โฮโตะมีลักษณะคล้ายเส้นอุด้ง แต่ใหญ่และหนาเป็นพิเศษ ใส่เกี๊ยว ฟักทอง และผักอื่นๆตามฤดูกาล สามารถรับประทานได้จากร้านบะหมี่โฮโตะ ร้านอาหารทั่วไป โรงแรม และเรียวกังในบริเวณทะเลสาบรอบๆภูเขาไฟฟูจิ