ซุปใส่ข้าวตัง เซมเบ้จิรุ (Senba-jiru) อีกหนึ่งของดีจากจังหวัดอาโอโมริ

จังหวัดอาโอโมริอาจจะฟังไม่คุ้นหูชาวไทยเท่าใดนัก เมื่อเทียบกับเมืองใหญ่อย่างโตเกียวหรือโอซาก้า แต่จังหวัดอาโอโมรินี้ก็มีวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจ และที่สำคัญยังมีความสมบูรณ์ด้านการเกษตร จนเรียกได้ว่าเป็นอีกจังหวัดที่มีของอร่อยหลากหลายเป็นลำดับต้นๆของประเทศ เรียกว่าแต่ละเมืองล้วนมีอาหารอร่อยประจำเมืองเลยทีเดียว และของดีหนึ่งในนั้นก็คือ เซมเบ้จิรุ (Senba-jiru) จากเมืองฮะจิโนเฮะ อาโอโมริ ที่ติดอันดับ 1 ใน 3 อาหารท้องถิ่นยอดเยี่ยมจากงานประกวดอาหารท้องถิ่น (บีคิวกูรูเม่) มายาวนานถึง 5 ปีซ้อน

เมืองฮะจิโนะเฮะ เป็นเมืองท่าสำหรับการค้าปลาที่สำคัญมากแห่งหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดอาโอโมริ อาหารขึ้นชื่อของเมืองฮาจิโนะเฮะคือเซมเบ้จิรุ หรือซุปใส่ข้าวตังที่เรียกว่านันบุ เซมเบ้ ความอร่อยของเซมเบ้จิรุอยู่ที่การได้ซดน้ำซุปหอมหวานจากผักหลายชนิดพร้อมกับได้เคี้ยวข้าวตังพองนุ่มที่มีรสสัมผัสหนุบหนับจากการดูดซับน้ำซุปไว้เต็มเปี่ยมนี่แหละ ยิ่งถ้าได้รับประทานช่วงฤดูหนาวก็จะยิ่งอร่อยมากเป็นพิเศษ เซมเบ้จิรุนี้เป็นอาหารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่สมัยเอโดะ หรือเมื่อกว่าสองร้อยปีก่อน  และในปัจจุบันร้านอาหารแทบทุกร้านในเมืองก็ต่างมีเมนูนี้ขายทั้งสิ้น นี่ถ้าไม่อร่อยจริงคงไม่อยู่ยืนยงมาได้ขนาดนี้แน่นอน