โทชิงิ นิกโก้ ดินแดนแห่งสตรอเบอรี่และธรรมชาติ

อีกมุมของญี่ปุ่นที่จะทำให้ท่านจะพบกับเสน่ห์ของธรรมชาติ อาหารอร่อย และวัฒนธรรมท้องถิ่นแท้ ๆ จังหวัด โทชิงิ (Tochigi) คือตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขต นิกโก้ (Nikko) เมืองเล็ก ๆ ที่เปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์และภูมิทัศน์งดงาม ไม่ว่าจะเป็นช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีหรือหน้าหนาวหิมะขาวโพลน โทชิงิ และ นิกโก้ ล้วนมีเสน่ห์ที่แตกต่างและน่าหลงใหลตลอดปี

นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสความเงียบสงบของธรรมชาติ ควบคู่กับการเยี่ยมชมศาลเจ้าโทโชกุอันวิจิตร เดินเล่นริมทะเลสาบชูเซ็นจิ หรือแช่ออนเซ็นท่ามกลางหุบเขาอันเขียวขจี ทั้งหมดนี้คือประสบการณ์ที่โทชิงิพร้อมมอบให้ทุกฤดูกาล นอกจากนี้ยังสามารถลิ้มรสอาหารท้องถิ่น เช่น สตรอเบอรี่ สดๆ และยูบะ (ฟองเต้าหู้ญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อในพื้นที่ เหมาะสำหรับคนที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายและสัมผัสวิถีญี่ปุ่นแท้ ๆ อย่างลึกซึ้ง 

รู้จัก โทชิงิ จังหวัดเล็ก ๆ ที่อัดแน่นด้วยความพิเศษ

โทชิงิ ตั้งอยู่ในภูมิภาคคันโต ตอนเหนือของกรุงโตเกียว ใช้เวลาเดินทางจากโตเกียวเพียงประมาณ 1.5 – 2 ชั่วโมงด้วยรถไฟหรือรถยนต์ ทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับการเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับ หรือค้างคืน 1-2 วันแบบสโลว์ไลฟ์

จุดเด่นของ โทชิงิ คือการผสมผสานระหว่างธรรมชาติอันบริสุทธิ์ เช่น ภูเขา น้ำตก และแหล่งน้ำพุร้อน เข้ากับวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ยังคงรักษาไว้อย่างดี โดยเฉพาะในเมือง นิกโก้ ซึ่งเป็นที่ตั้งของศาลเจ้าเก่าแก่ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก เรียกได้ว่ามาวันเดียวได้ครบทุกมิติของการเที่ยว

นิกโก้ เมืองมรดกโลกที่ โทชิงิ ที่มีมากกว่าศาลเจ้า

เมื่อพูดถึงโทชิงิ หลายคนจะนึกถึง นิกโก้ เป็นอันดับแรก เพราะที่นี่เป็นที่ตั้งของ ศาลเจ้าโทโชกุ (Nikko Toshogu Shrine) ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่น และเป็นสุสานของโชกุนโตกุกาวะ อิเอยาสึ นอกจากโทโชกุแล้ว นิกโก้ ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น

น้ำตกเคะงอน (Kegon Falls)

หนึ่งในน้ำตกที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสี น้ำตกแห่งนี้จะถูกโอบล้อมด้วยใบไม้หลากสี สร้างภาพที่งดงามราวภาพวาด เสียงสายน้ำที่ไหลแรงตัดกับความเงียบสงบของป่าโดยรอบ ทำให้เป็นจุดพักผ่อนยอดนิยมของทั้งชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติ ใครได้มาเยือนต่างก็ต้องหลงรักในความงามที่ธรรมชาติรังสรรค์นี้

ทะเลสาบชูเซ็นจิ (Lake Chuzenji)

ทะเลสาบชูเซ็นจิ เป็นทะเลสาบบนภูเขาที่เกิดจากการปะทุของภูเขาไฟนันไตเมื่อกว่า 20,000 ปีก่อน โอบล้อมด้วยธรรมชาติอันเงียบสงบ น้ำใสสะอาดสะท้อนเงาภูเขาอย่างงดงาม โดยเฉพาะในช่วงใบไม้เปลี่ยนสีที่งดงามราวภาพวาด รอบทะเลสาบยังมีเรียวกัง คาเฟ่ และจุดชมวิวมากมาย เหมาะสำหรับการพักผ่อนและดื่มด่ำกับธรรมชาติแท้ ๆ

ออนเซ็นยูนิเซ็นกาวะ (Yunishigawa Onsen)

สำหรับคนที่อยากสัมผัสประสบการณ์แช่น้ำแร่ธรรมชาติท่ามกลางหุบเขา นี่คือตัวเลือกที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะช่วงหน้าหนาวที่หิมะตกเบา ๆ เพิ่มความโรแมนติกและอบอุ่นหัวใจ การแช่ออนเซ็นกลางแจ้งในบรรยากาศแบบนี้ช่วยให้ทั้งร่างกายและจิตใจได้ผ่อนคลาย พร้อมชมวิวธรรมชาติสวยงามรอบด้าน เหมือนหลุดเข้าไปในโลกอีกใบหนึ่งเลยทีเดียว

ดินแดนแห่งสตรอเบอรี่หวานฉ่ำ

โทชิงิยังขึ้นชื่อว่าเป็น “อาณาจักรแห่งสตรอเบอรี่” ของญี่ปุ่น ด้วยการผลิตสายพันธุ์ที่โด่งดัง เช่น โทจิโอโตเมะ (Tochiotome) ซึ่งมีรสชาติหวานหอมและเนื้อแน่น นอกจากจะหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาเก็ตหรือร้านของฝากแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถเข้าไป เก็บสตรอเบอรี่สดจากสวนได้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ (ประมาณธันวาคม–มีนาคม)

แนะนำสวนเก็บสตรอเบอรี่ที่ได้รับความนิยม เช่น

• Watanabe Strawberry Farm
• Ichigo no Sato Farm

ทั้งสองแห่งอยู่ไม่ไกลจากนิกโก้ และมีบริการทั้งภาษาอังกฤษและภาษาญี่ปุ่น

อาหารท้องถิ่นที่ต้องลองเมื่อมา โทชิงิ และ นิกโก้

การเที่ยวให้ครบแบบถึงแก่นต้องไม่พลาดชิมของอร่อยท้องถิ่น ของโทชิงิและนิกโก้ก็มีเมนูที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งสะท้อนวัตถุดิบจากธรรมชาติและวัฒนธรรมของพื้นที่ได้เป็นอย่างดี เช่น ยูบะ (ฟองเต้าหู้) ที่เป็นของขึ้นชื่อของนิกโก้ หรือโซบะทำมือที่เสิร์ฟพร้อมวิวธรรมชาติ รวมถึงของหวานพื้นเมืองที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล ทั้งหมดนี้คือรสชาติแท้ ๆ ที่หาทานไม่ได้จากที่อื่น

ยูบะ (Yuba) อาหารจากถั่วเหลืองที่กลายเป็นของขึ้นชื่อ

ยูบะคือแผ่นฟองเต้าหู้ที่ได้จากการต้มถั่วเหลือง และตักฟิล์มที่ลอยขึ้นมาบนผิวของน้ำเต้าหู้ มักถูกนำไปประกอบอาหารในหลายรูปแบบ ทั้งต้ม ซุป หรือย่าง เมื่อกัดลงไปจะได้รสสัมผัสที่นุ่มแต่เหนียวหนึบเล็กน้อย มีกลิ่นถั่วอ่อน ๆ เป็นเอกลักษณ์

ในนิกโก้มีร้านอาหารหลายแห่งที่เสิร์ฟยูบะเป็นเมนูหลัก หนึ่งในนั้นคือ ร้าน Yubatei ซึ่งเสิร์ฟ “ยูบะเซตโตะ” อาหารชุดที่ประกอบด้วยยูบะหลากหลายแบบ ทั้งแบบซาชิมิ ทอด และตุ๋น เหมาะสำหรับคนที่อยากลองสัมผัสวัตถุดิบธรรมชาติอย่างแท้จริง

ราเมนซากุระ เมนูราเมนรสละมุนที่หาทานได้เฉพาะที่โทชิงิ

ราเมนซากุระเป็นราเมนสไตล์ท้องถิ่นที่ใช้วัตถุดิบในพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นเส้นสดจากโรงงานเส้นท้องถิ่น และน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมู ผสมผสานกับโชยุญี่ปุ่นอย่างลงตัว จุดเด่นคือกลิ่นหอมของดอกซากุระที่นำมาเป็นเครื่องเคียงหรือบางครั้งเป็นส่วนผสมในน้ำซุป

ร้านยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดคือ Sakura Ramen Utsunomiya ที่ขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปใสกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม และลูกชิ้นหมูทำมือที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

เนื้อวะกิวโทชิงิ เนื้อนุ่มละลายในปาก

โทชิงิมีฟาร์มปศุสัตว์คุณภาพดี ทำให้เนื้อวัวจากที่นี่มีชื่อเสียงไม่แพ้จังหวัดอื่น เนื้อวะกิวโทชิงิมีไขมันแทรกสม่ำเสมอ เนื้อมีสีชมพูอ่อนและเมื่อนำมาย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอมจะยิ่งชัดเจน เนื้อนุ่มเคี้ยวง่าย ละลายในปากในคำแรก

สำหรับใครอยากลิ้มรสเนื้อวะกิวแบบต้นตำรับ แนะนำให้ลองที่ ร้าน Yakiniku TENGOKU ในเมืองอุสึโนะมิยะ ซึ่งเสิร์ฟเนื้อวะกิวเกรดพรีเมียมในบรรยากาศญี่ปุ่นดั้งเดิม พร้อมกับข้าวญี่ปุ่นและซุปมิโสะร้อน ๆ

ขนมจากสตรอเบอรี่  หวานหอม สดจากสวน

เมื่อพูดถึงโทชิงิ จะขาดขนมหวานจากสตรอเบอร์รี่ไม่ได้เลย เพราะที่นี่คือแหล่งผลิตสายพันธุ์ดังอย่าง “โทจิโอโตเมะ” (Tochiotome) ที่เนื้อแน่น หวานหอมฉ่ำ กลายเป็นวัตถุดิบหลักของขนมยอดนิยมมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไดฟุกุสตรอเบอร์รี่ พาร์เฟ่ต์ หรือเค้กหน้าผลไม้สด นักท่องเที่ยวหลายคนถึงกับตั้งใจมาเพื่อลิ้มลองรสชาติความสดของสตรอเบอร์รี่ที่นี่โดยเฉพาะ 

• สตรอเบอรี่ไดฟุกุ ขนมโมจิไส้ถั่วแดงที่สอดสตรอเบอรี่สดลูกโตไว้ตรงกลาง เป็นขนมที่ทั้งหน้าตาสวยและรสชาติกลมกล่อม
  
• พาร์เฟต์สตรอเบอรี่ ที่เรียงชั้นด้วยครีมสด ไอศกรีม และผลสตรอเบอรี่สด เหมาะมากกับการนั่งพักในคาเฟ่บรรยากาศดี ๆ หลังเที่ยวมาเหนื่อย ๆ

คาเฟ่แนะนำคือ Ichigo Café ใกล้ฟาร์มสตรอเบอรี่ในโทชิงิ ที่เสิร์ฟขนมหวานจากสตรอเบอรี่แบบโฮมเมด และเปิดให้ชมสวนสตรอเบอรี่ได้ในบางฤดูกาลด้วย

เดินทางไปโทชิงิและนิกโก้อย่างไร?

การเดินทางจากโตเกียวมายัง โทชิงิ หรือ เมืองนิกโก้ สามารถทำได้ 3 วิธี ที่สะดวกและรวดเร็ว 

• รถไฟ Tobu Railway – ขึ้นจาก Asakusa ไปยัง Nikko ได้โดยตรง ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
  
• JR Tohoku Shinkansen – ลงสถานี Utsunomiya จากนั้นต่อรถไฟท้องถิ่นไปนิกโก้
  
• รถบัส – เหมาะสำหรับนักเดินทางแบบประหยัด หรือผู้ที่ต้องการเดินทางตรงไปยังจุดท่องเที่ยว
  

โทชิงิ นิกโก้ ความเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยความประทับใจ

ไม่ว่าท่านจะหลงใหลในธรรมชาติ ศิลปะ วัฒนธรรม หรืออาหาร โทชิงิและนิกโก้คือสถานที่ที่ตอบโจทย์ได้ครบในหนึ่งเดียว ที่นี่อาจไม่วุ่นวายเท่ากับเมืองท่องเที่ยวใหญ่ ๆ แต่เต็มไปด้วยมนต์เสน่ห์ที่ไม่แพ้ใคร หากใครที่กำลังวางแผนไปญี่ปุ่นครั้งต่อไป ลองเพิ่มชื่อ “โทชิงิ” และ “นิกโก้” ไว้ในลิสต์ดู แล้วจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนถึงตกหลุมรักที่นี่ไม่รู้ลืม