ฮอกไกโด (Hokkaido ) เป็นหนึ่งในเกาะใหญ่ที่สุดของประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของประเทศ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงาม มีภูมิอากาศเย็นสบาย โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่ฮอกไกโดมีหิมะตกหนาเป็นพิเศษ ทำให้ที่นี่เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่นิยมทั้งในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติและชาวญี่ปุ่นเอง ฮอกไกโดยังเป็นที่ตั้งของอุทยานแห่งชาติหลายแห่ง รวมถึงแหล่งน้ำพุร้อนที่มีชื่อเสียงในเมือง นิเซโกะ และ บิเอะ ซึ่งทั้งสองแห่งเป็นจุดหมายที่นักท่องเที่ยวสามารถชมทิวทัศน์ธรรมชาติที่งดงามและผ่อนคลายจากการเดินทาง นอกจากบรรยากาศน่าประทับใจแล้ว แล้วยังเป็น เมืองแห่งของกิน ประจำจังหวัดญี่ปุ่นอีกด้วย 

รวม 10 เมนูห้ามพลาดเมื่อเดินทางไป ฮอกไกโด 

1. ข้าวหน้าทะเลสด (Kaisen Don) 

ข้าวหน้าทะเลสด หรือที่รู้จักกันในชื่อ ไคเซ็นด้ง (Kaisen Don) เป็นหนึ่งในเมนูที่ทุกคนต้องลองเมื่อมาเยือน ฮอกไกโด เมนูนี้จะมีอาหารทะเลสด ๆ เช่น ปลาทะเล, กุ้ง, ปู และปลาหมึก รวมถึงข้าวญี่ปุ่นหอม ๆ ซึ่งจะเสิร์ฟในถ้วยเดียว บอกเลยว่า ข้าวหน้าทะเลสด ของ ฮอกไกโด นั้นอร่อยสุด ๆ เพราะทะเลที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ ไม่คาว หวาน ธรรมชาติ สุดๆ 

2. ซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด (Hokkaido Soup Curry) 

สำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้านและเครื่องเทศที่เข้มข้น ซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด คือเมนูที่ทุกท่านต้องลอง ซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโดมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและอบอวลไปด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ผสมผสานกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น ไก่ หรือหมู และผักสด ๆ ที่มีรสชาติหวานธรรมชาติ รวมทั้งข้าวสวยหอม ๆ ที่เสิร์ฟข้าง ๆ ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่มาเยือน ฮอกไกโด สำหรับใครที่เดินทางไปในช่วงฤดูหนาวอยากให้ทุกท่านเพิ่มเมนูนี้เข้าไปในลิตต์ด้วย อากาศหนาว ซดน้ำซุปร้อนๆ เป็นอะไรที่ลงตัวสุดๆ

3. ไข่หอยเม่นสด (Hokkaido Murasaki Uni) 

ถ้าท่านเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารทะเลสด ๆ ที่มีรสชาติหวานล้ำ ไข่หอยเม่นสดจากฮอกไกโด คือสิ่งที่ไม่ควรพลาด รสชาติที่หอมหวานและครีมมี่ จนทำให้มันกลายเป็นอาหารทะเลที่มีชื่อเสียงระดับโลก เมื่อเสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นหอม ๆ จะเป็นการสัมผัสรสชาติที่กลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ

4. เนื้อแกะย่างเจงกิสข่าน (Genghis Khan) 

หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่จะหาทานได้ยากในที่อื่นคือ เนื้อแกะย่างเจงกิสข่าน ซึ่งจะเสิร์ฟเนื้อแกะย่างร้อน ๆ บนเตาถ่านที่ช่วยให้เนื้อมีรสชาติอร่อยและหอม กลิ่นของเนื้อแกะจะถูกย่างจนกรอบนอกนุ่มใน ทุกท่านจะได้ลิ้มรสเนื้อที่มีความหอมกลมกล่อม เคียงคู่กับผักสดและข้าวสวย เป็นการรับประทานอาหารในแบบฉบับของฮอกไกโด

5. ราเมนซัปโปโร (Sapporo Ramen) 

ราเมนซัปโปโร ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีชื่อเสียงที่สุดในฮอกไกโด ราเมนนี้จะมีน้ำซุปมิโสะที่เข้มข้น ซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมเส้นราเมนหนาและเหนียวนุ่ม มักจะมีท็อปปิ้งเป็นหมูชาชู, ไข่ต้ม, และผักต่าง ๆ เมนูนี้จะทำให้ได้สัมผัสถึงรสชาติของฮอกไกโดแบบดั้งเดิมที่ไม่สามารถหาทานที่ไหนได้ง่าย ๆ

6. นมสดจากฮอกไกโด (Hokkaido Milk) 

หนึ่งในของดีของฮอกไกโดที่ควรลองคือ นมสดจากฮอกไกโด นมจากฮอกไกโดจะมีความเข้มข้นและหอมหวานเป็นพิเศษ เนื่องจากการเลี้ยงวัวที่มีคุณภาพและภูมิอากาศที่เอื้อต่อการผลิต นมฮอกไกโด ทำให้ท่านได้ลิ้มรสชาติที่แตกต่างจากนมทั่วไป อีกทั้งยังมีผลิตภัณฑ์นมที่นำมาใช้ในของหวานต่าง ๆ เช่น ซอฟท์ครีม หรือ ชีสเค้ก ที่อร่อยไม่เหมือนใคร

7. ซอฟท์ครีมฮอกไกโด (Soft Cream) 

สายของหวานที่ต้องไม่พลาดก็คือ ซอฟท์ครีมฮอกไกโด ที่ขึ้นชื่อในเรื่องความครีมมี่และรสชาติหวานหอมจาก นมสดของฮอกไกโด ซอฟท์ครีมที่นี่มีหลายรสชาติให้เลือก ตั้งแต่รสธรรมดาจนถึงรสผลไม้ที่สดชื่น หากใครที่ไปเที่ยวในช่วงฤดูร้อน ซอฟท์ครีมฮอกไกโด คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดับร้อน ส่วนตัวขอแนะนำซอฟท์ครีมฮอกไกโดไส้สตอเบอร์รี่ ทั้งสด หวาน หอม สตอเบอร์รี่แบบเต็มคำ 

8. ข้าวหน้าหอยเชลล์ย่าง (Scallop Don) 

เมื่อพูดถึงไข่หอยเม่นไปแล้วจะพลาดเมนู ข้าวหน้าหอยเชลล์ย่าง (Scallop Don) ได้อย่างไร ที่ฮอกไกโดมีชื่อเสียงในเรื่องหอยเชลล์สดที่รสชาติหวานและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เมนูนี้จะเสิร์ฟหอยเชลล์ย่างมาอย่างพอดีบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ราดด้วยซอสพิเศษ ทำให้รสชาติกลมกล่อมและอร่อยจนต้องกลับไปซ้ำ

9. ข้าวผัดหอยนางรม (Oyster Fried Rice) 

หอยนางรม ถือเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่มีชื่อเสียง ข้าวผัดหอยนางรม (Oyster Fried Rice) เป็นเมนูที่สามารถลิ้มลองได้ในร้านอาหารหลายแห่งของฮอกไกโด ข้าวผัดที่มีรสชาติกลมกล่อมผสมกับหอยนางรมสดทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ

10. ขนมหวานจากมันเทศฮอกไกโด (Hokkaido Sweet Potato Dessert) 

มันเทศฮอกไกโด เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ถูกนำมาทำขนมหวานต่าง ๆ เช่น เค้กมันเทศ, ไอศกรีมมันเทศ หรือ พายมันเทศ ซึ่งรสชาติหวานธรรมชาติของมันเทศจะให้ความรู้สึกอร่อยและฟินอย่างที่ไม่เคยสัมผัสจากที่อื่นมาก่อน ขนมหวานเหล่านี้สามารถหาทานได้จากร้านขนมและคาเฟ่ในฮอกไกโด 

สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมใน ฮอกไกโด ที่ควรแวะไปพร้อมกับของกินอร่อย ๆ

เพื่อให้ทริปของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ลองแวะเที่ยวสถานที่ดังต่อไปนี้ ซึ่งแต่ละแห่งล้วนมีเสน่ห์เฉพาะตัว และแน่นอนว่ามีของกินเด็ด ๆ รออยู่!

• ซัปโปโร (Sapporo):

เมืองหลวงของฮอกไกโด เป็นเมืองที่ผสมผสานความทันสมัยกับธรรมชาติได้อย่างลงตัว ที่นี่มีกิจกรรมมากมายให้ทำ ไม่ว่าจะเป็นเดินชมเมือง กินราเมนซัปโปโรต้นตำรับ หรือขึ้นไปชมวิวที่ หอทีวีซัปโปโร (Sapporo TV Tower) และ สวนโอโดริ (Odori Park) ที่อยู่ใจกลางเมือง
ในช่วงฤดูหนาว ที่นี่จะมี เทศกาลหิมะซัปโปโร (Sapporo Snow Festival) ที่มีรูปสลักหิมะขนาดยักษ์อลังการ เป็นหนึ่งในงานที่ต้องมาให้ได้สักครั้งในชีวิต!

• โอทะรุ (Otaru):

เมืองเล็ก ๆ ที่เงียบสงบแต่น่าหลงใหล โดดเด่นด้วย คลองโอทะรุ (Otaru Canal) และสถาปัตยกรรมสไตล์ยุโรปจากอดีต เป็นเมืองที่เดินเพลิน ถ่ายรูปก็สวย ทุกมุมดูโรแมนติกนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งรวมของหวานขึ้นชื่อ โดยเฉพาะ ชีสเค้ก LeTAO ที่ต้องลองให้ได้ และยังมีร้านเป่าแก้ว ร้านของฝาก คาเฟ่น่ารัก ๆ ตลอดถนนซาคาอิมาจิ (Sakaimachi Street)

• ฟุราโนะ – บิเอะ (Furano & Biei): 

สองเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องทุ่งดอกไม้และวิวธรรมชาติสุดปัง โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ทุ่งลาเวนเดอร์ของ ฟาร์มโทมิตะ (Farm Tomita) จะบานสะพรั่งจนเหมือนภาพในโปสต์การ์ด ส่วนบิเอะจะมีเส้นทางชมวิว “Patchwork Road” กับ “Panorama Road” ซึ่งสามารถเห็นไร่สลับสีและต้นไม้เรียงตัวกันอย่างสวยงามราวกับภาพวาด และห้ามพลาด บ่อน้ำสีฟ้า (Blue Pond) จุดถ่ายรูปสุดฮิตที่น้ำใสเป็นสีฟ้าอมเขียวแบบธรรมชาติ ไม่มีฟิลเตอร์ยังสวย!

• นิเซโกะ (Niseko):

เมืองนี้คือสวรรค์ของสายเล่นสกี โดยเฉพาะในฤดูหนาวที่หิมะละเอียดนุ่ม (Powder Snow) ถูกจัดว่าเป็นหนึ่งในดีที่สุดในโลก มีลานสกีระดับพรีเมียม รีสอร์ทหรู และออนเซ็นกลางหิมะที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจอีกสิ่งที่น่าสนใจคืออาหารพื้นเมือง โดยเฉพาะ เนื้อแกะย่างเจงกิสข่าน ที่รสชาติเข้มข้น หอม ย่างร้อน ๆ กินท่ามกลางอากาศเย็น ๆ บอกเลยว่าฟินระดับ 10!

• ทะเลสาบโทยะ (Lake Toya):

ทะเลสาบปล่องภูเขาไฟที่สวยจนอยากหยุดเวลา ทะเลสาบโทยะมีวิวภูเขาไฟโชวะชินซัน (Showa Shinzan) อยู่ด้านหลัง เป็นที่พักผ่อนยอดนิยมของคนญี่ปุ่น ไฮไลท์คือการนั่งเรือชมทะเลสาบ หรือนอนแช่ออนเซ็นในรีสอร์ทริมทะเลสาบ พร้อมชมดอกไม้ไฟที่จัดขึ้นในช่วงฤดูร้อนทุกคืนติดต่อกันหลายสัปดาห์ โรแมนติกสุด ๆ ที่นี่ก็มีของกินอร่อยเพียบ ทั้งไอศกรีมจากนมสดฮอกไกโด หรือขนมพื้นเมืองจากมันเทศญี่ปุ่น