ทาโกะยากิ – Takoyaki

ทาโกะยากิ  (Takoyaki) บอกเลยว่านาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จักเจ้าทาโกะยากิแน่ๆ เพราะในไทยนี่เรียกได้ว่าฮิตจริงจังฮิตมาอย่างยาวนาน ยิ่งในญี่ปุ่นเองนี่ถือได้ว่าภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ทาโกะยากิถือเป็นอาหารริมทางแบบโบราณที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในโอซาก้า จนลามมาถึงในภูมิภาคอื่นๆครอบคลุมไปทั่วทั้งญี่ปุ่น นับได้ว่าเป็นของว่างรสชาติติดปากแบบสุดๆ เจ้าทาโกะยากินั้นเป็นอาหารทานเล่นรูปทรงกลมปรุงบนกระทะพิเศษ ตัวทาโกะยากิมีส่วนผสมที่ทำจากแป้ง นม และไข่ แล้วยัดไส้ด้วยเนื้อปลาหมึกยักษ์ อาจจะโรยหน้าด้วยปลาแห้ง ราดด้วยซอสทาโกะยากิหรือมายองเนส กล่าวได้ว่าที่โอซาก้านั้นเกือบทุกครอบครัวจะมีกระทะทำทาโกะยากิติดไว้ที่บ้านเลยทีเดียว ด้วยการได้รับความนิยมอย่างสุดๆนี่เองทำให้มีการเปิดร้านกระจายไปหลายๆจังหวัดในญี่ปุ่น แต่ถ้าใครอยากลิ้มรสชาติแบบออริจินอลแท้ๆแนะนำมาว่าโอซาก้าต้องจัดด่วนๆเลยล่ะค่ะ ไม่งั้นเนี่ยเหมือนมาไม่ถึงโอซาก้าเลยทีเดียว