ตลาดปลาชิโองามะ แหล่งรวมอาหารทะเลสดแห่งภูมิภาคโทโฮคุ

หากเป็นคนรักอาหารทะเลและมีโอกาสเดินทางไปยังจังหวัดมิยางิ ตลาดปลาชิโองามะ (Shiogama Fish Market) คืออีกหนึ่งสถานที่ที่ไม่ควรพลาด ตลาดแห่งนี้เป็นศูนย์กลางการค้าปลาที่สำคัญของภูมิภาคโทโฮคุ และเต็มไปด้วยบรรยากาศคึกคักตั้งแต่ช่วงเช้า

ภายในตลาดมีร้านค้ากว่า 140 ร้าน จำหน่ายทั้งอาหารทะเลสด ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป และอาหารท้องถิ่นหลากหลายชนิด เช่น หอยนางรมมัตสึชิมะ (Matsushima Oysters) และคามาโบโกะหรือเค้กปลาสไตล์ท้องถิ่น

ไฮไลต์ของตลาดปลาชิโองามะ

ตลาดปลาชิโองามะ เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งรวมวัตถุดิบคุณภาพสำหรับร้านอาหารและร้านซูชิ แต่ประชาชนทั่วไปและนักท่องเที่ยวก็สามารถเข้ามาเลือกซื้ออาหารทะเลสดได้เช่นกัน

ภายในตลาดมีอาหารทะเลให้เลือกหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นปลาทูน่า ปลาแซลมอน หอยนางรม กุ้ง ปลาหมึก และวัตถุดิบตามฤดูกาล นักท่องเที่ยวจึงสามารถเลือกซื้อซูชิหรืออาหารทะเลสดเป็นมื้อเช้าและมื้อกลางวันได้อย่างเต็มอิ่ม

ทำไคเซนด้งชามโปรดด้วยตัวเอง

หนึ่งในกิจกรรมยอดนิยมของ ตลาดปลาชิโองามะ คือการทำข้าวหน้าอาหารทะเลหรือไคเซนด้ง (Kaisendon) ด้วยตัวเอง โดยเริ่มจากซื้อชุดข้าวพร้อมซุปมิโซะ จากนั้นเดินเลือกซื้ออาหารทะเลสดจากร้านค้าต่างๆ ภายในตลาด แล้วนำมาจัดวางบนข้าวตามความชอบ

อาหารทะเลแต่ละชนิดมีราคาแตกต่างกัน ผู้มาเยือนจึงสามารถกำหนดปริมาณ วัตถุดิบ และงบประมาณได้ด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะชอบปลาดิบ หอย กุ้ง หรืออาหารทะเลชนิดใด ก็สามารถสร้างไคเซนด้งในแบบของตัวเองได้อย่างอิสระ

ตลาดปลาชิโองามะ จุดหมายของคนรักอาหารทะเล

ด้วยอาหารทะเลสดหลากหลาย บรรยากาศแบบตลาดท้องถิ่น และประสบการณ์ทำไคเซนด้งด้วยตัวเอง ทำให้ ตลาดปลาชิโองามะ เป็นมากกว่าสถานที่ซื้อขายปลา แต่ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารทะเลของจังหวัดมิยางิอย่างใกล้ชิด

ใครกำลังวางแผนเที่ยวภูมิภาคโทโฮคุและอยากลิ้มลองอาหารทะเลสดใหม่ ตลาดปลาชิโองามะคืออีกหนึ่งจุดหมายที่ควรเพิ่มไว้ในแผนการเดินทาง