ฮอกไกโด

ญี่ปุ่นคือประเทศที่เปลี่ยนอาหารธรรมดา ให้กลายเป็นศิลปะของรสชาติได้อย่างลงตัว และหนึ่งในเมนูที่สะท้อนความพิถีพิถันแบบญี่ปุ่นได้ดีที่สุดก็คือ ราเมง (Ramen) บะหมี่เส้นเหนียวนุ่มในน้ำซุปร้อน ๆ ที่มีกลิ่นหอมโชยตั้งแต่เปิดประตูร้าน Ramen ไม่ใช่แค่ของกินยามหิว แต่คือวัฒนธรรม เป็นรสชาติที่บอกเล่าเรื่องราวของแต่ละภูมิภาค ตั้งแต่หิมะขาวในฮอกไกโด ไปจนถึงลมทะเลอุ่นในคิวชู บทความนี้จะพาคุณไปรู้จัก ประเภทของ Ramen และ Ramen ชื่อดังในจังหวัดต่าง ๆ ที่ควรลิ้มลองให้ครบสักครั้งในชีวิต ประเภทของ ราเมง เรียนรู้ก่อนสั่ง เพื่อเข้าใจรสชาติ ราเมง ในญี่ปุ่นมีหลายแบบมาก และแต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์ของน้ำซุป เส้น และท็อปปิ้งที่แตกต่างกันออกไป นี่คือ 5 ประเภทหลักที่คุณควรรู้ก่อนนั่งลงสั่งชามแรก 1. Shio Ramen ความเรียบง่ายที่กลมกล่อม ชิโอะ แปลว่าเกลือ เป็น Ramen ที่มีน้ำซุปใส สีทองอ่อน ๆ ทำจากเกลือและสต็อกจากกระดูกไก่หรือปลาแห้ง จุดเด่นคือรสชาติสะอาด เบา แต่มีความลึกจากวัตถุดิบ เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสความละเมียดละไมแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ แนะนำ: Shio Ramen ที่ฮาโกดาเตะ…

ญี่ปุ่น… ประเทศที่ทุกมุมมีเสน่ห์เป็นของตัวเอง จากยอดภูเขาไฟฟูจิที่ปกคลุมด้วยหิมะในฤดูหนาว ไปจนถึงทุ่งดอกซากุระที่บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ จากตรอกเก่าในเกียวโตที่หอมกลิ่นชา ไปจนถึงแสงไฟระยิบระยับของโตเกียวที่ไม่เคยหลับ ประเทศนี้ไม่ได้มีดีแค่เมืองหลวง หรือแลนด์มาร์กที่ใคร ๆ ก็รู้จัก แต่ยังซ่อนความงามหลากหลายไว้ในทุก จังหวัด ญี่ปุ่น บทความนี้จะพาออกเดินทางจากเหนือสุดของฮอกไกโด ไปจนถึงใต้สุดของโอกินาว่า เพื่อทำความรู้จักกับภูมิภาคต่าง ๆ ของญี่ปุ่น จุดเด่นเฉพาะตัวของแต่ละพื้นที่ รวมถึงจังหวัดประเทศญี่ปุ่นทั้งหมด 47 จังหวัด ที่ร่วมกันร้อยเรียงเรื่องราวของญี่ปุ่นที่สมบูรณ์แบบ ญี่ปุ่นมีกี่ภูมิภาค? รู้จัก จังหวัด ญี่ปุ่น จากเหนือจรดใต้ ประเทศญี่ปุ่นแบ่งออกเป็นทั้งหมด 8 ภูมิภาคหลัก (Regions) แต่ละภูมิภาคมีเอกลักษณ์ทางภูมิประเทศ วัฒนธรรม และอาหารที่แตกต่างกันไป 1. ฮอกไกโด (Hokkaido) ดินแดนแห่งหิมะและธรรมชาติบริสุทธิ์ ฮอกไกโดคือภูมิภาคที่ตั้งอยู่เหนือสุดของญี่ปุ่น และเป็นเกาะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยธรรมชาติในทุกฤดูกาล ในฤดูหนาว เมืองซัปโปโรจะถูกปกคลุมด้วยหิมะสีขาวทั่วทั้งเมือง พร้อมเทศกาลหิมะสุดยิ่งใหญ่ Sapporo Snow Festival ในฤดูร้อน ที่นี่กลับกลายเป็นทุ่งลาเวนเดอร์สีม่วงสวยงามในเมืองฟุราโนะ จุดเด่น ฮอกไกโดเหมาะกับนักเดินทางที่ชอบอากาศหนาว ธรรมชาติ และต้องการพักผ่อนจากความวุ่นวายในเมืองใหญ่ 2. โทโฮคุ…

ย่านบ่อน้ำพุร้อนโนโบริเบทสึ (Noboribetsu Onsen) เรียกได้ว่าเป็นย่านบ่อน้ำพุร้อนที่มีชื่อเสียงเป็นอันดับหนึ่งของฮอกไกโด(Hokkaido)เลยนะคะ เรียกได้ว่าคิดถึงบ่อน้ำพุร้อนปุ๊บต้องนึกถึงที่นี่ก่อนเป็นอันดับแรกแน่ๆ จุดที่ทำที่โด่งดังก็มากจากการที่มีน้ำพุร้อนมากถึง 11 ชนิดด้วยกัน แถมยังได้รับการยอมรับว่าเป็นน้ำพุร้อนที่ดีและมีประสิทธิดีเยี่ยมมากที่สุดของญี่ปุ่นเชียวล่ะค่ะ จากความนิยมอย่างล้นหลามก็ทำให้ภายในย่านนี้มีที่พักเพียบ ทั้งแบบโรงแรมและเรียวกันเลยนะคะ รวมทั้งยังมีทั้งขนาดใหญ่ไปจนถึงขนาดย่อมที่สามารถเลือกให้เหมาะกับงบประมาณของแต่ละคนได้แบบสบายๆเลยล่ะค่ะ ส่วนมากห้องอาบน้ำออนเซ็นเปิดให้บริการกับทั้งผู้เข้าพัก และไม่ได้เข้าพัก ราคาอยู่ที่ประมาณ 700-2,000 เยน และถ้าอยากสัมผัสความเรียลๆของคนท้องถิ่นจริงๆแนะนำให้ลองไปยังมีห้องอาบน้ำสาธารณะ 1 แห่งตั้งอยู่ใจกลางเมืองได้อีกด้วย อ้างอิง：20 แหล่งน้ำพุร้อนญี่ปุ่นที่แนะนำ【อัปเดตล่าสุด】 รายละเอียดห้องอาบน้ำต่างๆในย่านโนโบริเบทสึ(แยกชายหญิง) 1.โรงแรมไดอิจิ ทาคิโมโตะคัน (Daiichi Takimotokan) โรงแรมแห่งนี้มีห้องอาบน้ำที่สว่าง กว้างขวาง และทันสมัยที่สุดของญี่ปุ่น เปิดให้บริการหลายบ่อ สิ่งที่ดีงามมากที่สุดก็ตรงที่มีน้ำพุร้อนที่มีแร่ธาตุเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพถึง 7 ชนิดด้วยกันเลยนะคะ บอกเลยว่ามาที่เดียวก็คุ้มแล้วล่ะค่ะ การเข้าบริการ ค่าใช้จ่าย: 2,250 เยน เวลาเปิด-ปิด:9:00-21:00 (เข้าก่อน 18:00) วันปิดทำการ: เปิดทุกวัน 2.โรงแรมโนโบริเบทสึแกรนด์ (Noboribetsu Grand Hotel) โรงแรมโนโบริเบทสึแกรนด์ นั้นมีบ่อน้ำร้อนทั้งในร่มและกลางแจ้งที่ติดกับสวนหย่อมและน้ำตก อีกทั้งบ่อน้ำพุร้อนยังมีถึง 3 ชนิดด้วยกัน นั่นก็คือ กำมะถัน…

โจซังเคออนเซ็น(Jozankei Onsen, 定山渓温泉) ตั้งอยู่ในบริเวณอุทยานแห่งชาติชิโกะซุ โทยะ(Shikotsu-Toya National Park) ภายในซัปโปโร(Sapporo) นับเป็นอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมจากเหล่านักท่องเที่ยวมากๆเลยนะคะ นั่นก็เพราะว่าสามารถเดินทางจากตัวเมืองซัปโปโรได้ในเวลา 1 ชั่วโมงเท่านั้นเองค่ะ ถือว่าเป็นอะไรที่ทั้งใกล้และสะดวกมากๆกับการมาแช่ออนเซ็นเลยนะคะ โดยออนเซ็นแห่งนี้ตั้งอยู่ระหว่างหน้าผาสูงกับแม่น้ำโทโยฮิระ(Toyohira River) อีกทั้งนับเป็นออนเซ็นที่ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเมื่อเทียบกับออนเซ็นอื่นๆที่อยู่ใกล้เคียงกัน อ้างอิง：10 แหล่งน้ำพุร้อนญี่ปุ่นที่แนะนำ【อัปเดตล่าสุด】 จากการที่น้ำพุร้อนโจซังเค ถูกค้นพบเมื่อประมาณปี ค.ศ. 1866 จึงทำให้ภายในเมืองมีที่พักหายหลายแบบผุดขึ้นมาหลายแห่งเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่หลั่งไหลกันเข้ามาเมืองแห่งนี้อย่างไม่ขาดสาย แม้จะไม่ได้เป็นเมืองที่ขนาดใหญ่โตอะไรมาก หากก็มีโรงแรมเรียวกังกว่า 12 แห่ง อีกทั้งยังมีร้านอาหารและร้านค้าต่างๆกระจายอยู่ทั่วทั้งเมืองเลยทีเดียวแหล่งท่องเที่ยวอีกที่หนึ่งที่อยากแนะนำให้ลองได้ไปกันก็คือ วัดอิวาโตะคันนอนโด(Wato Kannondo) ที่มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำวัดแห่งอื่น ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ซึ่งเป็นวัดที่สร้างอยู่ในถ้ำ มีความยาว 120 เมตร และพระพุทธรูปคันนอน 33 รูป โจซังเคนอกจากจะเป็นสถานีสำหรับแช่ออนเซ็นแล้ว ยังเป็นสถานที่ยอดนิยมในการชมต้นไม้และหุบเขาในฤดูใบไม้ร่วงยามใบไม้เปลี่ยนสีอีกด้วยนะคะ  อีกทั้งช่วงที่พีคที่สุดคือประมาณกลางเดือนตุลาคม  ถ้ามีเวลาไม่มากอยากเที่ยวแบบเช้าไปเย็นกลับก็สามารถไปแช่ออนเซ็นตามโรงแรมต่างๆได้นะคะ โดยค่าอาบน้ำออนเซ็นจะอยู่ที่ 500-1,500 เยน และยังมีบ่อแช่เท้าฟรีที่สามารถพบได้ทั่วเมืองอีกด้วยล่ะค่ะ รายละเอียดห้องอาบน้ำออนเซ็นต่างๆที่คัดมาแล้วมาดีงามของย่านโจซังเคแบบแยกชายหญิง มีดังนี้ [/agodalink ] ห้องอาบน้ำ มีทั้งในร่ม และแบบกลางแจ้งที่สามารถมองเห็นทัศนียภาพของหุบเขาอันสวยงาม แถมยังมีขนาดใหญ่แช่กันแบบสบายๆเลยล่ะค่ะ…

แพลนเที่ยว ฮอกไกโด 5 วัน 4 คืน ไม่ต้องขับรถ ใช้รถสาธารณะก็เก็บที่เที่ยวหลักเมืองซัปโปโร โอตารุ และโจซังเค ได้ครบ สัมผัสความงดงามของช่วงใบไม้เปลี่ยนสี เพราะฮอกไกโดแห่งนี้ไม่ได้มีดีแค่ตอนหน้าหนาว ปักหมุดที่เที่ยวดังย่านใจกลางเมือง เข้าชมพิพิธภัณฑ์ชื่อดัง เก็บให้ครบกับสวนสาธารณะชั้นนำที่คนนิยมไปชมใบไม้เปลี่ยนสี เที่ยวหมู่บ้านน้ำพุร้อน สัมผัสกับคลองโอตารุ และยังได้ชมวิวมุมสูงสุดน่าประทับใจอีกด้วย รับรองว่าจะประทับใจกับทริปนี้แน่นอน ไปดูแพลนนี้กันเลย ตารางแพลนเที่ยวฮอกไกโด 5 วัน 4 คืน ซัปโปโร – โอตารุ – โจซังเค วันที่ 1 : ถ่ายรูปสวย ๆ ในเมืองซัปโปโร 8:00 – 8.45 กินมื้อเช้าที่โรงแรม JR-East Hotel Mets Premier Sapporo 9:15 – 10:15 ชมวิวต้นแปะก๊วยที่ Hokkaido University Gingko Avenue  10:45…

อยากเที่ยวฮอกไกโดอย่างจุใจต้องไปหน้าหนาว แล้วหน้าหนาวกิจกรรมห้ามพลาดเลยก็คือ การเล่นสกี แล้วสกีรีสอร์ทฮอกไกโดที่ไหนน่าสนใจบ้าง วันนี้จะพาชม 5 สกีรีสอร์ท ฮอกไกโด มาดูกันว่าแต่ละที่จะมีความ Luxury ขนาดไหน ไฮไลต์ของแต่ละที่คืออะไร ราคาในการเข้าพักพร้อมดื่มด่ำบรรยากาศสุด Exclusive นั้นอยู่ที่เท่าไหร่ ใครอยากสัมผัสประสบการณ์หรูหราระดับเวิลด์คลาสต้องรู้ มาดูกันเลย 1. Park Hyatt Niseko Park Hyatt Niseko Hanazono เป็นรีสอร์ทหรูที่ตั้งอยู่ท่ามกลางความงามตามธรรมชาติของนิเซโกะ โดดเด่นด้วยการออกแบบที่ผสมผสานความทันสมัยเข้ากับความเงียบสงบของภูเขา ที่นี่มอบประสบการณ์พักผ่อนอันหรูหราด้วยห้องพักและห้องสวีทที่กว้างขวาง รวมถึงเรสซิเดนซ์และเพนต์เฮาส์ที่มีการตกแต่งภายในอย่างประณีตและมีหน้าต่างแบบสูงจากพื้นจรดเพดาน ทำให้สามารถดื่มด่ำกับทิวทัศน์ของภูเขาอันงดงามได้ตลอดเวลา ไฮไลต์ของ Park Hyatt Niseko สิ่งที่ทำให้ Park Hyatt โดดเด่นเหนือใครคือความสะดวกสบายแบบ “Ski-in/Ski-out” ที่เชื่อมต่อโดยตรงกับลิฟต์สกี Hanazono 1 ทำให้แขกสามารถเข้าถึงลานสกีได้ทันทีจากที่พัก ไม่ต้องเสียเวลาเดินทาง นอกจากนี้ยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบครันและเหนือระดับ เช่น สระว่ายน้ำในร่ม และ กลางแจ้ง ที่สามารถชมวิวภูเขาไปพร้อม ๆ กับการว่ายน้ำ หรือจะผ่อนคลายในฟิตเนสเซนเตอร์ที่ทันสมัย ซึ่งมีอุปกรณ์ครบครันสำหรับผู้ที่ต้องการออกกำลังกาย สำหรับผู้ที่ต้องการพักผ่อนอย่างเต็มที่…

“ฮอกไกโด” ไม่ได้มีดีแค่ที่พักหรือที่เที่ยวที่หลากหลาย แต่ยังมีเมนูอาหารที่ถูกรังสรรค์ด้วยวัตถุดิบสุดพรีเมียมในท้องถิ่นมากมายให้ได้ลองไปชิม ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารท้องถิ่นทั่วไปหรือร้านอาหารที่ขึ้นชื่อระดับมิชลิน วันนี้เราเอา 7 ร้านมิชลิน ฮอกไกโด มาแนะนำกัน แต่ละร้านจะมีเมนูพิเศษขนาดไหน เชฟมีความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารรูปแบบใดบ้าง มาดูกันเลย 1. Sushi Miyakawa (Sapporo) Sushi Miyakawa เป็นร้านซูชิที่โด่งดังและได้รับการยกย่องอย่างสูงในเมืองซัปโปโร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะมิชลิน ฮอกไกโด 3 ดาว ซึ่งเป็นเกียรติสูงสุดในวงการอาหาร ทำให้เป็นจุดหมายปลายทางของนักชิมจากทั่วโลก ร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบและหรูหรา ภายในมีเคาน์เตอร์ไม้ฮิโนกิ (Hinoki) ที่ทำจากไม้ต้นเดียว มีที่นั่งเพียง 7-8 ที่ ทำให้เชฟสามารถดูแลลูกค้าได้อย่างใกล้ชิด “เชฟมิยากาวะ” คือผู้รังสรรค์เมนูของร้าน เชฟมีทักษะและความเชี่ยวชาญสูงในการทำซูชิสไตล์ Edomae มีการนำวัตถุดิบชั้นเลิศจากฮอกไกโดมาผสมผสานได้อย่างลงตัว เน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ที่สุด วัตถุดิบเหล่านั้นมาจากตลาดปลาในฮอกไกโดและตลาดปลาโทโยซุ (Toyosu) ในโตเกียว เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเลิศ ราคาอาหาร : ราคาเริ่มต้นของคอร์สโอมากาเสะ ที่ร้าน Sushi Miyakawa ในซัปโปโรอยู่ที่ประมาณ 30,000 – 41,500 เยนต่อคน ไม่รวมเครื่องดื่ม…

ดื่มด่ำมนต์เสน่ห์แห่งฮอกไกโดในฤดูหนาวอย่างเหนือระดับ สัมผัสความหรูหราท่ามกลางทัศนียภาพอันงดงามของหิมะขาวบริสุทธิ์ ณ โรงแรมฮอกไกโดสุดพิเศษที่จะมอบประสบการณ์การพักผ่อนอันแสนประทับใจในดินแดนเหนือสุดของญี่ปุ่น แนะนำ 5 โรงแรมติดอันดับในฮอกไกโด บรรยากาศห้อมล้อมด้วยธรรมชาติอันสวยงาม มีห้องพักและบริการที่เรียกได้ว่า Luxury สุด ๆ โรงแรมแต่ละที่มีความโดดเด่นอย่างไร ห้องพักมีรูปแบบไหน ราคาเริ่มต้นที่เท่าไหร่ วันนี้เรารวมข้อมูลไว้ให้เก็บข้อมูลกันแล้ว Hoshino Resorts TOMAMU RISONARE โรงแรมฮอกไกโดที่แรกที่เอามาแนะนำกันคือ “Hoshino Resorts TOMAMU RISONARE” หนึ่งในโรงแรมในเครือ Hoshino Resorts TOMAMU ที่เน้นความหรูหราและความเป็นส่วนตัว ตั้งอยู่บนเนินเขาในป่าของฮอกไกโด ทุกห้องเป็นห้องสวีทขนาดใหญ่กว่า 100 ตร.ม. พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกสุดหรู เช่น อ่างจากุซซี่ชมวิวและซาวน่าส่วนตัวในห้องพัก และทุกห้องที่อยู่ตั้งแต่ชั้น 16 ขึ้นไป สามารถมองเห็นวิวธรรมชาติได้อย่างงดงาม  และที่ห้ามพลาดเลยคือ “Unkai Terrace” จุดชมทะเลหมอกวิวหลักล้านถ่ายรูปออกมาเหมือนล่องลอยอยู่บนสวรรค์ นอกจากจุดชมวิวหลักแล้ว ยังมีจุดชมวิวและกิจกรรมอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น ระเบียงไม้ที่ยื่นออกไปให้ความรู้สึกเหมือนกำลังเดินอยู่บนก้อนเมฆ ตาข่ายขนาดใหญ่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนลอยตัวอยู่ท่ามกลางทะเลหมอก เก้าอี้สูงรูปทรงแปลกตา และคาเฟ่ที่ให้บริการเครื่องดื่มและขนมหวานในธีมก้อนเมฆ สำหรับแขกที่ไม่ได้เข้าพักที่ Hoshino…