/ ของขึ้นชื่อ / ฮาโกะซูชิ – Hakozushi

ฮาโกะซูชิ – Hakozushi

ซูชิของโอซาก้าอาจจะแต่งต่างจากรูปแบบซูชิโดยทั่วไปที่เคยเป็นหรือเคยได้ชิม ซูชิแบบต้นตำรับของโอซาก้านั้นจะเรียกว่า “ฮาโกะซูชิ” (Hakozushi) เป็นซูชิที่อัดใส่ในกล่องไม้ (Hako) ถอดออกมาเป็นก้อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นพอดคำ ในความเป็นจริงแล้วฮาโกะซูชินั้นมีการทำขึ้นก่อนเอโดะมาเอะซูชิ (Edomae Sushi) หรือซูชิแบบคลาสสิคที่เราเห็นกันทั่วๆไปเสียอีก

ขอบคุณรูปสวยๆจาก:
แหล่งที่มา: www.wattention.com

เรื่องงต่างๆที่คุณอาจจะสนใจ

เรื่องท่องเที่ยวญี่ปุ่นที่กำลังฮิต